蛋白粉作为一种营养补充剂，近年来很受欢迎。无论是健康人群，还是生病患者的家里总有它的身影。
不过大家是真的了解蛋白粉吗，还是盲目跟风。
当您点进这篇文章的时候，说明您是对该不该吃蛋白粉、怎么吃蛋白粉感兴趣的。那希望看完文章能够为您解惑。
蛋白粉是什么？所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或是乳清蛋白，又或上述几种蛋白组合构成的粉剂，名为复合蛋白粉，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
市场上蛋白粉多种多样，按照来源大致分为动物性蛋白粉（如乳清蛋白），植物性蛋白粉（如大豆蛋白）。
首先，可以明确指出，正常饮食的健康人不需要额外补充蛋白粉，就足以补充健康人每日所需蛋白质。
所谓正常饮食可不是说，您每天吃三碗面，碗里就飘着一把葱花、几片菜叶、零星的肉沫，就行的。
正常饮食是指满足中国居民膳食指南中平衡膳食宝塔的要求。
正常饮食要保证成人每日每千克体重需要蛋白质1克。每天吃适量主食、1个鸡蛋、3两瘦肉和-3两豆类制品，再喝~毫升牛奶或等量的酸奶。
如果素食者、乳糖不耐受者、或偏食者（不喜肉、蛋、奶、豆或主食），无法吃够上面说的食物，那补充蛋白质也是必要的，一定要在专业营养师的指导下调整饮食结构或选取合适的蛋白粉。
除了上述三种人群还有哪些人需要额外补充蛋白粉
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1.体内的蛋白质处于重度亏损状态者，如创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、感染、多发性骨折、糖尿病胃动力障碍、心脏病合并恶病质、肺结核、慢性肝炎患者，以及做过外科大手术、肿瘤放疗和化疗的患者。
.蛋白质的摄入或吸收存在不足者。如神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍患者。
3.处于某些特定阶段者。如孕妇、乳母和胃肠道功能较弱又进食少的老年人。
3.从事高强度的劳动者。一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8－1.0克，从事大强度的劳动，如运动员、健美爱好者等，他们的建议摄入量则为1.5~g/kg体重。
关于食用蛋白粉，还有两个误区一定要提醒大家避免一、
蛋白粉减肥法?
只吃蛋白粉等蛋白质食物，不吃脂肪和糖类。这种减肥方法非常不推荐，这种饮食结构很容易蛋白质摄入过量，必需的脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等严重缺乏。长此以往，会引发贫血和营养不良，很可能减肥未果身先伤。
二、
营养不良患者单纯依赖蛋白粉
很多肿瘤患者在生病后，病情发展、治疗及治疗副作用、不正确的饮食结构等各方面原因，都可能会引起营养不良。肿瘤患者营养不良的发生率高40%~80%。
在给肿瘤患者做营养评估时，会了解到经常有患者在喝蛋白粉，有的是朋友探望所送、有的则是效仿病友、或是在网上查询时家属买的，不过食用一段时间后，还是处于无力、体重下降、伤口恢复不好等状态。
其实，蛋白质只是人体所需营养中的一部分，它既不能，也不应该替代其他营养素。肿瘤患者营养不良的原因有多种，一般是由热量摄入不够引起。显然，单靠蛋白粉是远远不够的。不仅不够，如果不正确调整饮食而单纯依赖蛋白粉，只会加速体重下降，出现机体功能衰竭。
作为肿瘤患者，怎么知道自己的营养状况是否良好？
警惕下列症状，如已出现则建议找专业临床营养师进行咨询。
1.食欲、进食量：最近一周内的食欲及进食量有无下降；
.体重：近一个月到三个月内乃至半年内体重有无下降；
3.头晕乏力：是否贫血；
4.疼痛：长期疼痛影响食欲及进食；
5.长期发热：发热伴有代谢消耗增加；
6.吞咽困难、哽咽感：进食的质和量会下降；
7.胸、腹腔积液：伴有体内蛋白质的丢失；
8.恶心呕吐超过一周，伴随进食量的下降；
9.双下肢水肿：常因低蛋白血症所致；
10.长期的便秘、腹泻等。
那肿瘤患者是否还需要食用蛋白粉？作为营养师，不是不推荐食用蛋白粉，是不推荐不明情况的买营养补充剂，如果是真的有必要补充蛋白，首选肯定蛋白质粉加上合理的饮食方案，总比盲目的吃（没有确切临床实验的）保健食品好多了，如灵芝孢子粉、海参、冬虫夏草、燕窝、脑白金、核桃粉等。
点此回顾→受争议的海参，营养价值究竟有多大？
但蛋白粉千万不要乱买，不然也只是交智商税，对身体来说也没有什么好处。要了解蛋白粉和自身情况，才能选出合适的蛋白粉（如没有医学营养基础，还是建议咨询专业人员更为安全妥当）。简单说明几种常见的蛋白粉类型，按照吸收率来讲：
植物蛋白粉动物蛋白粉复合蛋白粉（植物蛋白+动物蛋白+酪蛋白）乳清蛋白粉水解乳清蛋白粉小分子肽蛋白粉
所谓肽，就是将大分子的蛋白质，利用生物酶降解的方法制成的低分子物质，由-10个氨基酸组成，其大小介于氨基酸和蛋白质之间，所以肽也被叫做小分子蛋白，或者被称为氨基酸的聚合体。分子更小则更易吸收，更加适合围治疗期间的肿瘤患者。
需谨慎遵循医嘱食用蛋白粉的人群
对蛋白粉成分过敏、胃肠功能不允许、胃功能衰竭、处于禁食状态的患者、急性胰腺炎患者、肾功能不全患者、肝硬化、肝性脑病患者和高位肠瘘患者等不宜擅自吃蛋白粉，应在医师指导下特殊补充蛋白。糖尿病患者要遵医嘱适当降低蛋白质的摄入。
在补充蛋白粉前，患者需要咨询专业的营养师评估营养情况，只有确定为蛋白质摄入不足并且短期内不能通过饮食获取的，才建议补充。根据专业的营养师建议，依据自身的疾病情况购买。
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